الأبقار هي من الحيوانات الثديية المجترة التي تُعتبر أحد أهم المصادر الغذائية للإنسان، حيث توفر اللحوم، الحليب، والجلود. تُربى الأبقار في جميع أنحاء العالم لأغراض زراعية واقتصادية، وهي جزء أساسي من أنظمة الإنتاج الغذائي.