البردقوشالنباتات الطبيه والعطرية

أهم المعلومات عن البردقوش:

1. الوصف النباتي:
   • نبات عشبي معمر ينمو بارتفاع يتراوح بين 30 و60 سم.
   • أوراقه صغيرة وناعمة، خضراء فاتحة اللون، ولها رائحة عطرية قوية.
   • يحتوي على زهور صغيرة بيضاء أو وردية تنمو في عناقيد.
2. الطعم والرائحة:
   • يتميز البردقوش بنكهة تجمع بين الحلاوة والمرارة، مع لمسة حارة خفيفة.
   • رائحته عطرية وزكية تشبه رائحة الأوريجانو، ولكنها أكثر نعومة وحلاوة.
3. الاستخدامات:
   • في الطهي: يُستخدم البردقوش بشكل واسع في المطبخ كتوابل للأطعمة. يُضاف إلى أطباق اللحوم، الأسماك، السلطات، الصلصات، والحساء، ويمكن استخدامه طازجًا أو مجففًا. يعطي نكهة مميزة للطعام ويُعتبر من التوابل الأساسية في المطبخ المتوسطي.
   • في الطب التقليدي: يُستخدم البردقوش منذ آلاف السنين في العلاجات الطبيعية لعلاج مجموعة من الأمراض مثل مشاكل الجهاز الهضمي، ارتفاع ضغط الدم، والأرق.
   • في صناعة العطور: نظرًا لرائحته العطرية القوية، يُستخدم زيت البردقوش في صناعة العطور والمنتجات العطرية.