فلفل شطةمنتجات الخضروات

فلفل الشطة  هو نوع من الفلفل الحار يُستخدم على نطاق واسع لإضفاء النكهة الحارة على الأطعمة. يتميز فلفل الشطة بوجود مادة الكابسيسين ، وهي المركب الكيميائي المسؤول عن الحدة والحرارة التي تميز هذا النوع من الفلفل. تختلف شدة الحموضة بين الأنواع المختلفة من فلفل الشطة، ويمكن استخدامها طازجة أو مجففة أو مسحوقة (كالفلفل الأحمر الحار).