التمر البرحيالتمور

أهم المعلومات عن التمر البرحي:

1. اللون والشكل:
   • يتميز البرحي بلونه الأصفر اللامع عند مرحلة الرُطب (التمر الطازج)، ويتحول إلى اللون البني الذهبي أو البني الفاتح عند النضج الكامل.
   • ثمرة البرحي صغيرة نسبيًا مقارنةً بالأنواع الأخرى، وتكون مستديرة أو بيضاوية الشكل.
2. القوام:
   • التمر البرحي يتميز بقوام ناعم وخفيف أثناء مرحلة الرطب، ولكن يصبح أكثر ليونة وسكرية عند النضج التام.
3. الطعم:
   • طعمه حلو ومعتدل، وهو أقل حلاوة من بعض الأنواع الأخرى مثل المجدول.
   • يمتاز بلمسة “نكهة الكراميل” عند تناوله، وخاصة في مراحل النضج المختلفة.
4. الفوائد الغذائية:
   • غني بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز التي تمنح طاقة سريعة للجسم.
   • يحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تُساعد في تحسين الهضم.
   • يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
   • غني بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجهاز المناعي وتساعد في الحماية من الأمراض.
5. الاستخدامات:
   • يُؤكل التمر البرحي كوجبة خفيفة صحية سواء كان في مرحلة الرطب أو النضج الكامل.
   • يُضاف إلى السلطات والحلويات والعديد من الأطباق المختلفة.
   • يُفضله البعض مع القهوة العربية أو الشاي، ويُقدم في المناسبات والضيافات.
6. مراحل النضج:
   • يُمكن تناول البرحي في مراحل مختلفة من النضج، حيث يكون في مرحلة الرطب طريًا وأقل حلاوة، ثم يصبح أكثر حلاوة ولزوجة عند تمام النضج.
   • يعتبر هذا النوع من التمور من الأنواع القليلة التي يمكن تناولها في مرحلة “الرطب” قبل أن تتحول إلى تمر جاف تمامًا.
7. التخزين:
   • التمر البرحي يُفضل تناوله طازجًا، ولكنه يمكن تخزينه لفترات أطول في الثلاجة أو حتى تجميده.
   • عند تخزينه، يُفضل حفظه في عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته وجودته.